آش پشت پا
آش پشت پا نام گونهای آش و سنتی ایرانی بین عامه مردم است به این ترتیب که خانوادهٔ شخص مسافر، سه روز پس از رفتن او این آش را میپزند و به خویشاوندان، همسایگان و یا فقیران میدهند و اعتقاد دارند برای مسافر شگون میآورد. به آئین و رسم پختن آش پشت پا، «پشت پاپزان» گفته میشود. این آش اغلب از حبوبات و سبزیجات مرسوم آش به همراه ادویه و معمولا کشک تهیه میشود. معمولترین راه پخت این آش، آش رشته معروف ایرانی است.
ارسال دیدگاه